FRITES DE PATATES DOUCE, TZATZIKI AU CUMIN
2 patates douce qui trainent... tiens je fait des frites avec!
Juste pour grignoter je fait une petite sauce que j'appelle un Tzatziki même si ce n'est pas le vrai au concombre.
Au cumin c'était magnifiquement bon.
2 patates douce
1 bonne càs de persil finement coupé
2 càs d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
1 pincée de gros sel
Tzatziki au cumin:
2 x 150 g de yaourt à la grecque
1 gousse d'ail écrasée
1 càs de persil finement coupé
1 à 2 pincées de cumin
1 pincée de gros sel
Poivre du moulin
Coupez les patates en forme de frites.
Dans un saladier, mélangez l'huile, persil, ail & gros sel. Incorporez les frites.
Sur une plaque, disposez les frites sur du papier sulfurisé.
Faites cuir au four à 200° environ 15 minutes. Changez en mode grille & faites griller les frites encore 15 à 20 minutes.
Entre temps, pour obtenir une bonne consistance de tzatziki, versez le yaourt dans un filtre à café & laissez égoutter une quinzaines de minutes.
Mélangez ensuite le yaourt avec les autre ingrédients.
Bon appétit & bon Dimanche!!!